Ming's Blog

上回來林田山時, 在台九線入口的鐵道旁曾看到一家不起眼的小店, 小店內可是坐滿了人,
站在外頭排隊的人也不少, 佔據了鐵道旁的大半車道. 一直好奇這是家怎樣的店.
之後在網站了找了找, 發現這原來是家賣豬腳的小店, "滿妹豬腳",
有許多大明星與美食節目都曾來採訪, 也難怪常會座無虛席囉!

據悉, 滿妹婆婆姓劉, 小名叫滿妹. 24歲哪年, 滿妹婆婆嫁到林場, 好幾年在家相夫教子,
直到30多年前開始賣麵, 阿嬷一開始賣的是陽春麵,
『當時一碗陽春麵3塊, 加蛋的陽春麵一碗5塊; 若再加上兩片阿嬷特製的豬肉, 總共是10元. 』
口味特別的豬肉片製作方式, 就運用在豬腳上囉! 
誰知道阿嬷自從研發出這種這麼特別的豬腳之後, 一賣就是一輩子固定的口味.
逐漸的從賣麵到轉型賣豬腳, 一切堅持自己所創造出的獨特口味,
改以豬腳為主打, 再配上腸子、雞肉、筍干、青菜、白飯與蔡頭湯、苦瓜湯等.

今早進林田山時, 就刻意多打量了它兩眼: 嗯! 店有開, 不過或許營業時間未到, 倒是沒看到排隊的人潮.
逛了一圈林田山, 時間也接近11點了, 肚子不禁發出輕輕的嗚咽, 也該是要解決民生問題的時刻了.
快速驅車前往"滿妹豬腳", 準備品嚐一下這是何等的美味.
哈, 這回真是來的巧, 一進門剛好有一桌正準備開動, 看來是開始營業嘍!
點了招牌的滷豬腳, 炒青菜, 筍乾, 外加碗白飯, 期待的滷豬腳, 很快就上桌嘍.
這豬腳在滿妹婆婆的獨家祕技滷汁熬煮之下, 豬腳的外皮光澤油亮, 氤氳香味撲鼻而來,
入口彈牙油而不膩的口感, 讓人忍不住多扒了兩口飯, 真是人間美味啊!
一向會拍照留影的我, 這回可真是吃到忘我了, 等回神之時, 盤中的豬腳只剩下... 骨頭而已.

地址: 花蓮縣鳳林鎮萬森路22-1號 ; 花蓮往台東方向, 沿台九線, 244公里處右轉, 過平交道即可抵.
美味: 招牌滷豬腳, 青菜, 苦瓜湯, 筍乾, 土雞, 滷結腸